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<正>近年来,美食似乎成为了大众媒体的主角,也是民众谈资的宠儿。我想,从表面上看,这可能因为是纪录片《舌尖》的带动,但根本还是人们对美食和美食文化的一种与生俱来的需求的迸发。当物质生活水平超过精神生活水平的时候,那些美食活动就更让人亲近,甚至让人狂热。话题还得始于9月23日举办的"江苏省首届乡村美食节"上我的交流发言,题目是《美食》杂志总策划黄铁男先生给我的建议——美食要接地气。