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该文主要介绍了善酿酒的生产工艺、操作规程及产品质量控制.提出了从原辅料开始各道工序都要严格把关,才能确保生产出优质的产品.
善酿酒的生产工艺及质量控制
【摘 要】
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该文主要介绍了善酿酒的生产工艺、操作规程及产品质量控制.提出了从原辅料开始各道工序都要严格把关,才能确保生产出优质的产品.
【机 构】
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东风绍兴酒有限公司
【出 处】
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中国酿造
【发表日期】
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2004年5期
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