【摘 要】
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分别采用Bligh-Dyer提取法和Soxhlet提取法对黄花鱼的脂肪油进行提取，甲酯化后利用气相色谱-质谱联用仪进行分析测定，并加以比较．结果表明：采用Bligh-Dyer提取法检出20种脂肪酸，采
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分别采用Bligh-Dyer提取法和Soxhlet提取法对黄花鱼的脂肪油进行提取，甲酯化后利用气相色谱-质谱联用仪进行分析测定，并加以比较．结果表明：采用Bligh-Dyer提取法检出20种脂肪酸，采用Soxhlet提取法检出17种脂肪酸，Blish-Dyer提取法的脂肪油提取率较高，并且多不饱和脂肪酸的提取好于Soxhlet提取法．
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