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采用吸附法对来源于扩展青霉Penicillium expansum的脂肪酶进行了固定化．从20种不同来源的树脂中筛选出固定化效率高且价格低廉的D4020树脂作为载体，系统研究了固定化条件对固定化效率及固定化酶转酯活力的影响．结果表明，最适加酶量、缓冲液pH和吸附时间分别为0．7g／g、9．4和4h．冻干时添加0．5％的半乳糖有助于提高固定化酶的转酯活力．在上述优化条件下，固定化酶的转酯活力为404．0U／g，而所用的游离酶不能催化该转酯反应．利用该固定化酶催化玉米油转酯反应生产生物柴油时，叔戊醇为适宜的反