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本文简要阐述了食品小作坊存在的现状,深入分析了食品小作坊质量安全控制中存在的问题,并提出了以HACCP体系为参考模式的规范操作过程。
食品小作坊的制度化管理
【摘 要】
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本文简要阐述了食品小作坊存在的现状,深入分析了食品小作坊质量安全控制中存在的问题,并提出了以HACCP体系为参考模式的规范操作过程。
【机 构】
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中国计量学院
【出 处】
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商场现代化
【发表日期】
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2010年12期
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