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脂肪组织作为能量储存器官通过脂肪生成和脂肪分解维持机体的能量代谢平衡。饥饿或交感神经兴奋时，脂肪组织水解甘油三酯（TG）提供能量，有利于人类在长期饥饿状态下的生存；营养过剩时，脂肪组织储存甘油三酯（TG）。如今，社会环境的改变促进了生活方式相关疾病如糖尿病、高脂血症、高血压和动脉粥样硬化等代谢综合症的增长。有学者认为营养过剩和缺乏锻炼导致的脂肪累积是代谢综合症上游的病理机制，