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2004年12月9日，科学家对鸡的基因组序列草图分析后发现，鸡有约60％的基因与人类相同，科学家推测，鸡和人类在约3．1亿年前拥有共同的祖先。同时，分析结果表明虽然鸡具有大量的嗅觉基因，但味觉基因却很缺乏。鸡还缺乏人类所具有的产生乳汁、唾液和牙齿的基困。将人类基因组与鸡等其他生物的基因组进行比较，有助于更深入理解人类基因的结构和功能．进而开发治疗疾病的新手段，对于培育优质鸡种、改善食品安全、控制禽流感病毒的蔓延也有重要意义。