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如今,野菜时常出现在家庭餐桌上。下面就介绍几种常见野菜及食用时的注意事项。马齿苋也叫马齿菜、长命菜、长寿菜等,具有丰富的营养价值和药用价值,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维以及钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B等。马齿苋因为含酸类物质较多,所以口感上会有些酸。
吃野菜要注意这些
【摘 要】
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如今,野菜时常出现在家庭餐桌上。下面就介绍几种常见野菜及食用时的注意事项。马齿苋也叫马齿菜、长命菜、长寿菜等,具有丰富的营养价值和药用价值,含有蛋白质、脂肪、碳水
【机 构】
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北京大学国际医院营养科
【出 处】
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家庭健康:医学科普
【发表日期】
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2020年3期
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