【摘 要】
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以‘胭脂脆桃’为试材，通过施用不同稀释倍数（600、900、1 200、1 500倍）的氨基酸水溶肥，以清水为对照，研究了氨基酸水溶肥对桃果实品质的影响，以期筛选出效果最佳的氨基酸水溶肥施用浓度。结果表明：氨基酸水溶肥增加了桃果实的单果质量、硬度、维生素C含量和可溶性固形物含量，降低了可滴定酸含量。在氨基酸水溶肥稀释倍数为1 500倍时，桃果实的单果质量、硬度、维生素C含量和可溶性固形物含量分别较
【基金项目】
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国家现代农业产业体系四川水果创新团队资助项目（sccxtd-2023-04）； 四川省农业科学院中试熟化资助项目（2022ZSSFXC14）； 丹棱县特色农业产业提质增效关键技术示范与推广资助项目（2022ZHXC0042）；
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以‘胭脂脆桃’为试材，通过施用不同稀释倍数（600、900、1 200、1 500倍）的氨基酸水溶肥，以清水为对照，研究了氨基酸水溶肥对桃果实品质的影响，以期筛选出效果最佳的氨基酸水溶肥施用浓度。结果表明：氨基酸水溶肥增加了桃果实的单果质量、硬度、维生素C含量和可溶性固形物含量，降低了可滴定酸含量。在氨基酸水溶肥稀释倍数为1 500倍时，桃果实的单果质量、硬度、维生素C含量和可溶性固形物含量分别较对照增加了21.31%、37.52%、71.79%和105.87%,可滴定酸含量较对照降低了35.88%。此外，氨基酸水溶肥还提高了桃果实相关代谢酶活性，增加了桃果实的可溶性总糖、果糖、葡萄糖、山梨醇和还原糖含量。因此，氨基酸水溶肥能够提高桃果实品质，其中1 500倍浓度最佳。
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