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本文研究叙述了制麦过程霉茵的变化、种类、数量及对麦芽PYF值的影响。
制麦过程霉菌对麦芽PYF值的影响
【摘 要】
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本文研究叙述了制麦过程霉茵的变化、种类、数量及对麦芽PYF值的影响。
【机 构】
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青岛啤酒股份有限公司青岛啤酒麦芽厂
【出 处】
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啤酒科技
【发表日期】
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2014年2期
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