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特鲜型酵母抽提物采用全酶法生产，并且FDA认可酵母抽提物的安全性，在国外特鲜型5’-核苷酸酵母抽提物已经广泛应用。我们开发的特鲜型5’-核苷酸酵母抽提物结合国内现状，有效地降低了生产成本，必将成为新型抽提物的领导者。
特鲜型酵母抽提物的开发与应用
【摘 要】
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特鲜型酵母抽提物采用全酶法生产，并且FDA认可酵母抽提物的安全性，在国外特鲜型5’-核苷酸酵母抽提物已经广泛应用。我们开发的特鲜型5’-核苷酸酵母抽提物结合国内现状，有效地
【机 构】
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安琪酵母股份有限公司
【出 处】
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中国食品添加剂
【发表日期】
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2008年C00期
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