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<正> 谷子是我国北方的主要粮食作物之一。近年来,对谷子食味品质的要求越来饭高,给育种工作提出了新的课题。在米饭的食味品质研究方面,国内外在水稻上进行的较多,迄今为止,基本上公认决定水稻食味品质的指标是直链淀粉含量.糊化温度和胶稠度等。山西农业大学王润奇等研究(1986)
谷子食味品质及其在育种上的应用
【摘 要】
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<正> 谷子是我国北方的主要粮食作物之一。近年来,对谷子食味品质的要求越来饭高,给育种工作提出了新的课题。在米饭的食味品质研究方面,国内外在水稻上进行的较多,迄今为止,
【机 构】
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山西省农业科学院高粱研究所;
【出 处】
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山西农业科学
【发表日期】
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2004年期
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