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在无溶剂的条件下,以月桂酸乙酯和甘油为原料,无水K2CO3为催化剂,超声辅助酯交换合成月桂酸单甘油酯。通过研究超声功率、反应温度和反应时间对总产率的影响,并选用响应面软件中的Box-Behnken方法优化反应工艺,考察月桂酸单甘油酯的产率变化。结果表明,最优反应工艺为反应温度为111.9℃、超声功率为456 W、反应时间68.5min。在此条件下,月桂酸单甘油酯的产率达52%,与预测值无显著性差异,说明超声强化的合成方法可以明显提高反应速率,合成的绿色经济也达到了最大化,符合绿色化学的理念和发展趋势。