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小麦腥黑穗病俗称“黑疸”、“腥乌麦”等。是国内重要的检疫对象。属危险性病虫草害。近年来。部分地区有逐年加重之势。小麦腥黑穗病是一种传播快、危害重的毁灭性病害。主要破坏小麦穗部。严重影响小麦产量和品质。小麦发病后不仅造成减产或绝收．而且病粒内含有带腥臭味的有毒物质——“三甲胺”。破裂后散发出鱼腥味的气体，故称小麦腥黑穗病。由于。三甲胺。是有毒物质。人畜食用后，将会引起中毒。所以。小麦腥黑穗病不仅影响小麦产量。还严重影响广大人民群众的身体健康。