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主要介绍可食性膜的概念和性质及其在食品工业中的主要应用
可食性膜及其在食品工业中的应用
【摘 要】
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主要介绍可食性膜的概念和性质及其在食品工业中的主要应用
【机 构】
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江南大学食品学院
【出 处】
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食品与机械
【发表日期】
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2002年05期
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