扒鸡加工过程中挥发性风味物质的变化规律

来源 :肉类研究 | 被引量 : 0次 | 上传用户：guold

【摘要】

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ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技

【作者】

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李儒仁陈雨张庆永顾明月崔晓莹杨文昇赵

【出处】

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肉类研究

【发表日期】

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2004年期

【关键词】

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扒鸡加工过程挥发性风味物质变化规律

【基金项目】

：

“十三五”国家重点研发计划重点专项(2017YFD0400106);辽宁省“兴辽英才计划”项目(XLYC1807100);辽宁省高等学校产业技术研究院重大应用研究项目(041804)

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ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技术领域,包括主机、控制电路和计算机三部分组成,主机包括由棱镜。敏感膜敏感芯片、半导 Ue*M#

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