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在冷链食品的检测风险日渐增大的情况下，冷链样品的管理显得尤为重要，本文从冷链食品样品的运输、接收确认、派发检验、保存以及处理五个关键控制点对冷链食品样品的管理进行了探讨，为冷链食品更为科学、合理地开展样品管理工作提供了一些建议和方法。
浅谈冷链样品的管理
【摘 要】
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在冷链食品的检测风险日渐增大的情况下，冷链样品的管理显得尤为重要，本文从冷链食品样品的运输、接收确认、派发检验、保存以及处理五个关键控制点对冷链食品样品的管理进行了
【机 构】
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广州质量监督检测研究院
【出 处】
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质量与市场
【发表日期】
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2015年2期
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