【摘 要】
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灰树花[Grifola frondosa(Fr.)S.F.Gray],又名贝叶多孔菌、栗子蘑、莲花菇、舞茸等,属担子菌纲、非褶菌目、多孔菌科、灰树花属真菌.它不仅营养丰富,味道鲜美,香味浓郁,而且
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灰树花[Grifola frondosa(Fr.)S.F.Gray],又名贝叶多孔菌、栗子蘑、莲花菇、舞茸等,属担子菌纲、非褶菌目、多孔菌科、灰树花属真菌.它不仅营养丰富,味道鲜美,香味浓郁,而且具有重要的药用价值.灰树花中的有机硒可以作为补充硒的食品添加剂,若长期食用,具有抗癌防癌、抑制高血压、肥胖症、预防动脉硬化、贫血、坏血病、防治糖尿病等作用;灰树花中的有机铬能协调胰岛素维持正常的血糖量,对肝硬化、糖尿病有显著的疗效,对增强体质、促进生长、延缓衰老、增强记忆力、保持皮肤光滑柔嫩都有较好作用;灰树花多
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