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本文就啤酒酿造过程，在保证清洗质量的前提下，合理分配和利用清洗剂，对发酵罐的清洗工艺进行优化，从而实现效益的最大化，希望对啤酒厂降低能物耗方面有所裨益。
发酵罐清洗工艺的优化
【摘 要】
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本文就啤酒酿造过程，在保证清洗质量的前提下，合理分配和利用清洗剂，对发酵罐的清洗工艺进行优化，从而实现效益的最大化，希望对啤酒厂降低能物耗方面有所裨益。
【机 构】
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广州珠江啤酒股份有限公司技术中心
【出 处】
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啤酒科技
【发表日期】
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2008年9期
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