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本研究在对桃金娘果及果法的成分分析以及酿酒适应性比较的基础上，通过正交试验，优化出用果汁酿造桃金娘果酒的最佳酿造工艺。
桃金娘果酒酿造工艺的研究
【摘 要】
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本研究在对桃金娘果及果法的成分分析以及酿酒适应性比较的基础上，通过正交试验，优化出用果汁酿造桃金娘果酒的最佳酿造工艺。
【机 构】
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安徽农业大学; 中南林学院;
【出 处】
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经济林研究
【发表日期】
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2004年期
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