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通过氢核磁共振技术对不同来源的蜂蜜进行检测,该方法具有制样简单、检测快速、无需制作标准曲线等优点,且结果准确,适用于鉴别掺假蜂蜜,将为蜂蜜行业的健康发展提供技术支持。
氢核磁共振技术鉴别掺假蜂蜜的研究
【摘 要】
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通过氢核磁共振技术对不同来源的蜂蜜进行检测,该方法具有制样简单、检测快速、无需制作标准曲线等优点,且结果准确,适用于鉴别掺假蜂蜜,将为蜂蜜行业的健康发展提供技术支持
【机 构】
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浙江大学化学系
【出 处】
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化工管理
【发表日期】
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2020年16期
【基金项目】
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浙江大学实验技术研究项目(SJS201702)
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