【摘 要】
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随着餐饮行业的发展,食物浪费成为一个不断被关注的问题,餐厨垃圾对公众健康和环境构成了巨大的威胁。厌氧发酵被认为是一种有前途的固体废物处理技术。研究在55℃条件下利用不同餐厨垃圾和果蔬垃圾的混合比例(100∶0,80∶20,60∶40,50∶50,40∶60,20∶80和0∶100),基于挥发性固体(volatile solid,VS),评估了果蔬垃圾作为共底物的高温干厌氧发酵的产氢潜力。结果表明,当餐厨垃圾和果蔬垃圾的比例为80∶20时,最大累积产氢量达到64.10 NmL/g VS。与单一餐厨垃圾和果蔬
【机 构】
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上海理工大学医疗器械与食品学院,中国科学院上海高等研究院,上海有机固废生物转化工程技术研究中心
【基金项目】
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国家重点研发计划项目(2018YFC1901000),上海有机固废生物转化工程技术研究中心开放课题(SERC2020A03)。
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随着餐饮行业的发展,食物浪费成为一个不断被关注的问题,餐厨垃圾对公众健康和环境构成了巨大的威胁。厌氧发酵被认为是一种有前途的固体废物处理技术。研究在55℃条件下利用不同餐厨垃圾和果蔬垃圾的混合比例(100∶0,80∶20,60∶40,50∶50,40∶60,20∶80和0∶100),基于挥发性固体(volatile solid,VS),评估了果蔬垃圾作为共底物的高温干厌氧发酵的产氢潜力。结果表明,当餐厨垃圾和果蔬垃圾的比例为80∶20时,最大累积产氢量达到64.10 NmL/g VS。与单一餐厨垃圾和果蔬
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