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对冀芝3号白芝麻和冀9014、冀9104黑芝麻新品种的籽粒品质性状进行了分析。结果表明：黑芝麻油分含量较低、蛋白质含量较高。冀9104脂肪酸组成合理，氨基酸含量最高，营养价值大于黑芝麻。
不同色泽芝麻品种的品质性状分析与评价
【摘 要】
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对冀芝3号白芝麻和冀9014、冀9104黑芝麻新品种的籽粒品质性状进行了分析。结果表明：黑芝麻油分含量较低、蛋白质含量较高。冀9104脂肪酸组成合理，氨基酸含量最高，营养价值大于
【机 构】
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河北省农林科学院粮油作物研究所
【出 处】
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河北农业科学
【发表日期】
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2006年3期
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