三色饼干
　　一、原料：富强粉300 g，鸡蛋黄2个，白糖75 g，西红柿汁或红色胡萝卜汁适量，水100 g，炸油400 g。
　　二、制法：1. 将100 g面粉加25 g白糖、2个蛋黄和成黄色面团。
　　2. 将100 g面粉、50 g水、25 g白糖、西红柿汁或红胡萝卜汁和成红色面团。
　　3. 将100 g面粉与50 g水、25 g白糖和成白色面团。
　　4. 将3块面团分别揉成长方形，按白、红、黄，依次摞起来，再用擀面杖擀成长方形薄片，然后卷起来，压成2 cm厚的片，稍晾一下。
　　5. 用刀将面切成一个个薄片，放入七成热的油锅内，炸至焦黄、酥脆即成。
　　三、特点：香甜酥脆，红黄白三条彩线鲜明，是孩子换牙期理想的食品。
　　蟹爪馓子
　　一、原料：面粉250 g，鸡蛋2个，水75 g，精盐6 g，炸油500 g。
　　二、制法：1. 将面粉加入鸡蛋、水、盐和匀，稍饧一会儿。
　　2. 将和匀的面用淀粉做铺面，擀成极薄的片，再将其切成长8 cm、宽4 cm的片，每两片摞在一起，对折，用刀从折缝处切10刀，然后将面片打开，把面片的一头从中间穿过、拉平，即成蟹爪馓子生坯。
　　3. 将蟹爪馓子生坯放入八成热的油锅中，用筷子将生坯轻挑一下，使之松散、膨起，至炸成金黄色翻身，再炸另一面至金黄色捞出，晾凉后放入盘内即可食用。
　　三、特点：形似蟹爪，色金黄、味咸香，质酥脆，入口即化。