论文部分内容阅读
本文介绍传热和传质过程中新的数值计算法,导出了数学模型、设计了计算机程序,对研究食品加工过程中传热和传质具有重要的指导意义。
食品加工中传热和传质的数值计算
【摘 要】
：
本文介绍传热和传质过程中新的数值计算法,导出了数学模型、设计了计算机程序,对研究食品加工过程中传热和传质具有重要的指导意义。
【机 构】
：
厦门水产学院食品工程系
【出 处】
：
食品科学
【发表日期】
：
1989年10期
其他文献
进入到新世纪以来,随着我国市场经济水平的迅速提升,我国城乡经济一体化也有了明显的加快趋势,因此建筑行业也已经得到了迅速的发展。在民用建筑的各项耗能中,暖通空调设备的
目的探讨支原体、衣原体和抗精子抗体的检测对男性不育症的应用价值。方法采用培养法、免疫层析法、ELISA法,对102例不育男性和42例已育男性进行支原体、衣原体和抗精子抗体
<正>过去半年,在餐饮业遭遇寒冬的时候,雕爷牛腩逆市走红。封测、培养粉丝文化、精简SKU……这个新晋餐饮品牌的每一个做法都与传统餐饮业大相径庭。目前看来,它依靠传统餐饮
目的了解该地区阴沟肠杆菌高产AmpC酶和超广谱β-内酰胺酶(ESBLs)的流行状况及其耐药机制。方法收集该院2009年10月至2011年9月分离出的170株阴沟肠杆菌,通过改良三维实验检
以河南省为研究区,分析了其在1991-2008年期间的粮食消费结构变化,在此基础上构建了河南省对我国粮食安全的贡献系数,并分析了其对我国粮食安全贡献程度的变化。研究结果表明
目前，配电网已逐步朝着不停电检修的方向发展，对于带电作业所使用的工器具的要求也随之提高。传统带电作业工器具的试验是在固定的实验室内进行，其性能测试合格后运输到现场使用
随着自动化控制理论、工业控制网络和计算机、通信网络技术等的飞速发展,在工业生产场合中,单台电机的控制已经不能满足实际生产的需要了,越来越多的场合需要对多台电机同时
为把思想政治工作贯穿教育教学全过程,《园林植物栽培养护》教学团队从合理布置课前任务、精心设计课堂教学、严格执行实验要求、制定切实考核方式等方面,进行了在专业课程教
历史遗产与旅游的发展有着十分密切的关系。本文通过对周庄、同里、直的调查研究 ,分析了江南三古镇的旅游开发状况和存在问题 ,并就正确处理遗产保护与旅游开发的关系提出