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从鱼油中提取对脑部发育和视力有关键影响的功能物质DHA(二十二碳六烯酸),与山楂汁、胡萝卜汁、海藻酸钠等原料一起制成DHA营养珍珠颗粒,添加到饮料液中,形成均匀悬浮的功能性饮料.
DHA功能饮料的研制
【摘 要】
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从鱼油中提取对脑部发育和视力有关键影响的功能物质DHA(二十二碳六烯酸),与山楂汁、胡萝卜汁、海藻酸钠等原料一起制成DHA营养珍珠颗粒,添加到饮料液中,形成均匀悬浮的功能
【机 构】
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安徽工程科技学院,芜湖,241000
【出 处】
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食品科技
【发表日期】
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2003年5期
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