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[目的]观察干酪菌发酵产物对豚鼠离体回肠平滑肌的作用。[方法]采用豚鼠离体回肠平滑肌标本,观察加入干酪菌发酵产物前后肌紧张和收缩幅度的变化。给药浓度分别为ZPL 1.5×103mg/L、3.0×103mg/L、6.0×103mg/L、12.0×103mg/L、18.0×103mg/L、24.0×103mg/L。[结果]干酪菌发酵产物3.0×103mg/L、6.0×103mg/L、12.0×103mg/L豚鼠离体回肠平