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苦瓜含有丰富的矿物质、氨基酸和多种维生素，其中维生素C含量是瓜类蔬菜中较高的。苦瓜的药用功效尤为令人瞩目。我们引进苦瓜，在鞍山市千山区大孤山镇对桩石村进行了栽培技术研究，产量达到4000kg／667m^2，产值达到6000元／667m^2，取得了可观的经济效益。经过两年生产实践，总结出苦瓜高产高效栽培技术如下。