【摘 要】
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通过问卷、访谈等形式调查了武汉市11所高校在校学生、家属、后勤相关人员对餐饮废水污染状况的认识,并在被调查高校食堂的排污口采样分析.调查结果显示:人们已认识到餐饮废
【基金项目】
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国家自然科学基金(50808069);湖北省教育厅科研项目(Q20081001、Q20091010)资助
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通过问卷、访谈等形式调查了武汉市11所高校在校学生、家属、后勤相关人员对餐饮废水污染状况的认识,并在被调查高校食堂的排污口采样分析.调查结果显示:人们已认识到餐饮废水危害等,但对餐饮废水处理技术、处理难度以及相关法律法规了解甚少.因此,需加强环境保护宣传力度.水质分析结果表明:餐饮废水每月排放量2 000～3 000t,温度30℃左右,pH在6～7之间,呈弱酸性,悬浮颗粒物(SS)平均在119mg/L左右,总氮和总磷分别在5mg/L和1.5mg/L左右;化学需氧量(COD)平均值为4 170mg/L(2 000～5 000mg/L),油脂含量平均值为229.07mg/L(100～300mg/L),分别超出国家《污水综合排放标准》(GB8978-1996)三级标准的4～10和1～3倍.根据调查结果,食堂废水中COD和油脂含量均较高,需经适当处理达标后排放,并针对食堂废水的处理和排放提出了3条建议.
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