薏米茯苓黄酒中功能性成分的测定

来源 :酿酒科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户：kingjongz

【摘要】

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以薏米、茯苓为主要原料，进行液态发酵薏米茯苓黄酒的实验，采用高效液相色谱方法对薏米茯苓黄酒中功能性成分进行定性定量分析，色谱条件为：酚类物质，PhenomenexSynergiHydro-RPC18

【作者】

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杨祖滔吴天祥汤庆莉唐婷韦冠东唐雪万俊

【机构】

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贵州大学明德学院,贵州大学酿酒与食品工程学院

【出处】

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酿酒科技

【发表日期】

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2017年12期

【关键词】

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黄酒薏米茯苓功能性高效液相色谱

【基金项目】

：

贵州省农业攻关项目(黔科合农G字[2012]4001号)

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以薏米、茯苓为主要原料，进行液态发酵薏米茯苓黄酒的实验，采用高效液相色谱方法对薏米茯苓黄酒中功能性成分进行定性定量分析，色谱条件为：酚类物质，PhenomenexSynergiHydro-RPC18色谱柱（250×4.6mm，4μm）作为分离柱，乙腈和1%的乙酸水作为流动相进行梯度洗脱，流速1mL/min，紫外检测波长280nm；薏苡素，SinoChromODS-BPC18色谱柱（250×4.6mm，5μm）作为分离柱，乙腈和水作为流动相进行梯度洗脱，流速1mL/min，紫外检测波长2

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