【摘 要】
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“早晨一碗面,赛过活神仙.”苏州人的清晨是被一碗汤面唤醒的.“一望二三里,面馆四五家”,形容的就是星罗棋布在苏州大街小巷里数不清的面馆.rn苏州有句老话:“吃面要吃汤,听
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“早晨一碗面,赛过活神仙.”苏州人的清晨是被一碗汤面唤醒的.“一望二三里,面馆四五家”,形容的就是星罗棋布在苏州大街小巷里数不清的面馆.rn苏州有句老话:“吃面要吃汤,听戏要听腔.”吃面最讲究一碗汤水,因为汤里藏着苏式面的灵魂.rn外地人初次来到苏州面馆,仅仅是看到价目表上的浇头,就会眼花缭乱.浇头,即佐面的莱.2018年,苏式汤面凭借518种浇头,成功创下“世界上浇头种类最多的原汤面”的世界纪录.
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