【摘 要】
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本试验对根霉RA-1菌株进行NaNO2诱变和紫外线诱变，得到一株低聚糖酶活力较高的菌株，酶活力达到4360（U／g干曲），比出发菌株提高403．7％，液化酶比出发菌株提高到486．2％，达到1953（U／g干曲），糖化酶
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本试验对根霉RA-1菌株进行NaNO2诱变和紫外线诱变，得到一株低聚糖酶活力较高的菌株，酶活力达到4360（U／g干曲），比出发菌株提高403．7％，液化酶比出发菌株提高到486．2％，达到1953（U／g干曲），糖化酶提高到出发菌株的567．8％，达到2．55×10^5（U／g干曲），将该菌株进行斜面传代，产酶稳定。
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