【摘 要】
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研究了磁种和絮凝剂用量对磁种絮凝-高梯度磁分离(MSF-HGMS)用于澄清甘蔗混合汁清净效果的影响,确定了最佳用量。结果表明:在磁种用量50mg/L、絮凝剂用量3.5mg/L时,澄清效果最为明显,
【机 构】
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华南理工大学轻工与食品学院,广西大学轻工与食品工程学院
【基金项目】
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基金项目:广东省糖品绿色加工国际研发中心(2006A50105002,20088050400002),“安全加工中心”(20078080h401010)资助.
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研究了磁种和絮凝剂用量对磁种絮凝-高梯度磁分离(MSF-HGMS)用于澄清甘蔗混合汁清净效果的影响,确定了最佳用量。结果表明:在磁种用量50mg/L、絮凝剂用量3.5mg/L时,澄清效果最为明显,测量澄清汁平均结果为:色值2176.11U、浊度253.7MAU、纯度80.O%和过滤速度17.64ml/min。
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