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目前，我国许多地方仍未实行对活牛定点屠宰、集中检疫，造成大量牛肉屠宰加工和产品检疫不能同步进行，致使大量牛肉产品未经检疫就进入市场销售。市场检疫作为动物检疫重要一环，是确保合格产品进入消费环节的最后一道检疫关，必须确保检疫部位准确，严格按照《中华人民共和国动物防疫法》定性、
牛肉的市场检疫要点
【摘 要】
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目前，我国许多地方仍未实行对活牛定点屠宰、集中检疫，造成大量牛肉屠宰加工和产品检疫不能同步进行，致使大量牛肉产品未经检疫就进入市场销售。市场检疫作为动物检疫重要一环，是
【机 构】
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河南省南阳市城区动物检疫站
【出 处】
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中国牧业通讯
【发表日期】
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2007年19期
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