【摘 要】
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利用单因素试验结合响应曲面法（RSM）优化马齿苋多糖的醇沉工艺。在单因素基础上选取试验因素水平,根据中心组合设计原理采用三因素三水平的响应面分析法进行最佳工艺的优化,研
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利用单因素试验结合响应曲面法（RSM）优化马齿苋多糖的醇沉工艺。在单因素基础上选取试验因素水平,根据中心组合设计原理采用三因素三水平的响应面分析法进行最佳工艺的优化,研究醇沉比、离心时间、离心转速比对马齿苋多糖提取率的影响。在分析各个因素的显著性和交互作用后,得到马齿苋多糖最佳醇沉工艺为在醇沉比为1∶4（m L/m L）,离心时间为10 min,离心转速为3 800 r/min时,提取率为9.5%。
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