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通过不同追肥与收获处理对水稻“黄金米”品种的产量、蛋白质含量、直链淀粉含量、食味品质以及外观商品品质的影响进行了研究。结果表明，追肥时期以幼穗形成期最好；追肥量越多，产量越高，蛋白质含量越高，食口品质越差，20ks／hm^2追肥量（纯N）最适；抽穗后41d收获食味品质最优；追肥时期、追肥量与直链淀粉含量高低无关。