【摘 要】
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建立呋喃的电化学性质及食品中呋喃的快速检测方法。循环伏安图显示在1.80 V处有一个良好的氧化峰,且无还原峰,表明呋喃的电化学反应不可逆,利用微分脉冲伏安法对实验条件进
【基金项目】
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国家自然科学基金面上项目（20876165）;河北省食品药品安全科技计划项目（ZD2014011）
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建立呋喃的电化学性质及食品中呋喃的快速检测方法。循环伏安图显示在1.80 V处有一个良好的氧化峰,且无还原峰,表明呋喃的电化学反应不可逆,利用微分脉冲伏安法对实验条件进行优化,得到条件如下:以乙腈为溶剂,电位增量0.005 V,脉冲间隔0.3 s,电解质浓度0.15 mol/L。研究呋喃浓度对其峰电流的影响,二者在2×10-6~6×10-5 mol/L范围内有良好的线性关系,其线性方程为:Ip=0.046 6Cfuran+0.565(R2=0.996 8),检测限为0.55μmol/L
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