论文部分内容阅读
餐具消毒是预防肠道传染病、防止病从口入的重要措施之一，是卫生管理工作重点与难点之一。为了解太原市杏花岭区餐饮业的餐具消毒状况，规范餐饮具的消毒工作，加强平时监督管理的针对性，保障人民群众的身体健康，我们于2008年9月至10月对全区153家餐饮单位餐具的清洗、消毒、保沽等进行现场卫生检查，并进行抽样检测，报告如下。