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奶酪具有很高的营养价值，是一种非常重要的乳制品。主要介绍了奶酪成熟和储存使用的包装材料，以及不同材料在各种奶酪包装中的应用。
奶酪的包装材料及应用
【摘 要】
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奶酪具有很高的营养价值，是一种非常重要的乳制品。主要介绍了奶酪成熟和储存使用的包装材料，以及不同材料在各种奶酪包装中的应用。
【机 构】
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乳业生物技术国家重点实验室
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2014年6期
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