本榨季广西产区甘蔗单产低、蔗糖分无法达到最佳值。南方其他产区同样也面临类似广西困境，2014/15榨季广西白糖产量下修为660万吨左右，全国白糖产量为1100万吨左右。当前市场对1505合约的看涨，也主要基于此预期，而1509合约则要面临二三季度大量进口糖到港，表现弱于5月合约。预计二季度开始，糖价或面临一定的压力。
　　截至2015年1月，广西累计产糖率仅为11.60%，低于去年同期的11.9%。产糖率偏低主要有几方面原因：第一，糖厂开榨晚，开榨初期设备处于磨合阶段，生产尚未达到最佳状态；第二，甘蔗种植期遭遇霜冻，冬植蔗出苗大部分受冻，导致2014/15榨季广西新植蔗整个生长周期时间偏短；第三，7-10月甘蔗处于拔节期，2014年两场超强台风造成桂南地区大面积甘蔗倒伏和折断，消耗甘蔗生长养分，倒伏后的甘蔗生长群体结构被打乱，生长环境恶化，蔗茎空心；第四，甘蔗在10月转入成熟期，随着昼夜温差开始拉大，蔗糖分逐步提高。甘蔗成熟期要保证高糖分，前提是雨水不能太多，而2014年10月至2015年1月，广西各月平均温度、温差值和降雨量均超过正常年份同期值。
　　本榨季广西单产下滑了0.5吨/亩，蔗价下降40元/吨，农户收入降低380元/亩。现在甘蔗种植成本涨价最快是人工费用，为降低成本，多数蔗区的农户采取互助方式砍蔗，砍蔗费用70-80元/天，每天砍蔗0.8吨/人，一亩地砍蔗费用在280-320元之间，装蔗费用：人工装车350-375元/车，机械装车225-250元/车，最终砍蔗费用合计630-695元。种植成本：蔗种147元/亩，肥料300元/，人工护理忽略不计，种植费用447元/亩，合计2014/15榨季广西甘蔗种植成本在1077-1137元，最后净收入493元/亩。这仅是农民自种自收成本，如外聘雇工护理和砍蔗，种植甘蔗几乎是没有利润。所以说，400元/吨甘蔗收购价是广西农民甘蔗种植保本价。
　　2014/15榨季广西继续蔗糖价格联动，甘蔗收购价400元/吨对应白糖价格5160元/吨实行联动，榨季结束白糖最终结算价每高出基准价100元，则需按糖价增值部分给予农民6元/吨蔗价的补贴。2015年1月开始，国内糖价虽有所回暖迹象，但糖厂开榨前缺乏足够流动资金，为偿还上年拖欠蔗款和保证榨季前正常生产，糖厂被迫通过卖“青苗糖”方式让利，2014年11-12月糖厂大量低价抛销刚生产出来的白糖，有可能拉低了整年白糖销售平均价，2014/15榨季估计农民还是无法享受蔗糖联动机制带来的实惠。
　　目前我国甘蔗产区种植因地形和劳力原因，无法开展机械化耕种，更多依靠小农户家庭耕种形式。由于青壮劳力外出务工，现留守农村劳动力，多数是妇孺老人，农民如选择改种其他经济作物，如桉树、果树、桑树等，需要一定种植技术，并且对种植土地条件有要求，所以农民更多还是选择种植甘蔗。糖厂除了要稳定种植面积，还要不断优化蔗区和改良糖料品种，稳定蔗农甘蔗种植信心，继续扶持蔗农种植。今年广西部分糖企已实施扶持种植政策，虽然投入资金有限，但能给予农民信心。广西2015年甘蔗种植面积虽仍会下降，但下降幅度不会超过2014年，降幅预计在7%-8%左右。
　　据不完全统计，截至2015年2月底广西现有甘蔗存量，预计桂中以北地区15%，桂南地区20%。后期广西产区面临甘蔗越榨越少局面，而因糖料不足，2月广西产区已有5家糖厂收榨，上年同期只有1家，到3月上旬预计收榨糖厂还会有10-15家糖厂完成榨季生产，整体收榨时间比上榨季提前15天左右，生产周期明显缩短。