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酒店餐饮与普通参观在商业模式、市场类型、消费层次等方面有着很大的区别,在经营过程中的成本控制要素也各不一样。本文分析酒店餐饮成本控制的各个要素,发现其中存在的问题,并进行了研究和讨论。通过深入阐述餐饮成本控制方法。
浅谈酒店餐饮成本控制——以广州某五星级酒店为例
【摘 要】
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酒店餐饮与普通参观在商业模式、市场类型、消费层次等方面有着很大的区别,在经营过程中的成本控制要素也各不一样。本文分析酒店餐饮成本控制的各个要素,发现其中存在的问题
【机 构】
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大连财经学院
【出 处】
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传播力研究
【发表日期】
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2019年7期
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