【摘 要】
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目的:研究不同生长年限西洋参不同部位中氨基酸含量差异。方法:采用微波消解法水解西洋参粉得到氨基酸,以异硫氰酸苯酯(PITC)为柱前衍生试剂,采用HPLC法进行氨基酸含量测定。
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目的:研究不同生长年限西洋参不同部位中氨基酸含量差异。方法:采用微波消解法水解西洋参粉得到氨基酸,以异硫氰酸苯酯(PITC)为柱前衍生试剂,采用HPLC法进行氨基酸含量测定。结果:3年生西洋参较其它年份西洋参中氨基酸含量少,3年后西洋参中各氨基酸含量逐年增加;西洋参不同部位中,须根的氨基酸含量最多,主根的氨基酸含量最少。结论:不同年限西洋参中氨基酸呈"V"字型增长;西洋参不同部位氨基酸含量也存在差异,须根中最多,主根中最少。
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