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精品酒店曾经被喜欢星星越多越好的中国人所无视，低调中一直处于“被遗忘的角落”，但是近年来这些非星级酒店的精品酒店们越发璀璨起来，“低调的奢华”是对他们最好的诠释，“精品”二字在汉语语境中可以理解为“精致”，在英文中精品酒店有他的固定单词“BOutique”，中英文不同的解读却都表达了同一个意思：精致小巧但是足够品位。
目前世界知名的“W”酒店，它的出现立即成为世界酒店业的新宠，而他的得宠最大程度在于打破了世界五星级酒店千篇一律的乏味感。
本期我们选择了上海最具代表的几家精品酒店，详细解读这些精品酒店的精致细节，或许可以从中一窥中国未来酒店业和餐饮业的发展趋势打破乏味，一切为顾客着想。
朗廷扬子精品酒店唤醒30年代的上海
关于设计
艚司：奢华 复古 装饰艺术 (Art Deco)老上海 复古菜单 出自名门 风华犹在
朗廷(Langham)一直被誉为顶级豪华酒店的典范，其欧洲血统可追溯至140多年前的伦敦1865年由威尔斯亲王主持开业的伦敦旗舰酒店。朗廷在选址时一般会挑选那些有着悠久历史的建筑物，然后用顶级标准进行重新演绎，而上海朗廷扬子酒店则是它旗下的首家精品酒店。为了让这幢70多年历史的老建筑重新焕发青春，酒店请来英国著名的Duncan＆Miller Design公司，并由合伙人之的建筑师Ericullmann操刀内部设计。他在接受采访时说：老酒店翻新是一种时尚的怀旧，具有现代时尚感的装饰设计元素，将把人们的视线拉回到过去的年代，它会给客人一种难得的经历。
这座8层楼高的建筑由留法建筑师李蟠设计。当时，欧美建筑界正盛行装饰艺术(Art Deco)建筑风格，站在世界潮流浪尖上的上海也紧跟这一时尚，纷纷竖起了国际饭店、百老汇大厦等一批摩登建筑。李蟠自然深受这种风格的影响。米灰色的外墙色彩、丰富的纵向直线条装饰和逐层退缩的结构，这些典型的装饰艺术特点在扬子饭店的室内外设计上有充分的表现。拥有三部电梯，华资饭店中最早使用冷气机，扬子饭店的设施在当时堪称一流，一度更是以弹簧舞厅特色风靡上海滩。舞厅常驻有乐队，歌星们在这里唱红了《玫瑰玫瑰我爱你》，阮玲玉、周璇、胡蝶等大明星也常出没于此，参加各种舞会和派对。朗廷扬子精品酒店的前身正是20世纪30年代上海滩风靡一时的扬子大饭店，各界名流云集于此，夜夜歌舞升平，足够奢华也声名远扬。一楼华丽的舞池现在还留有当年的印记，钢琴上摆放的名人图片，让人总能浮想到当年此时此地的风华岁月。
装饰艺术 无所不在
朗廷扬子的设计最让我们惊讶的莫过于处处散发的装饰艺术风格，这种艺术风格充满着几何想象，没有固定的图像，但总能让人记忆深刻。从推开门的那一刻，你便无法忽略身处的世界，酒红色渐变的地毯自大门一路延伸直到前台，休息区的沙发后面是挑高的后背，几何图案的装饰风再次袭来，刚刚坐稳，对面三五位客人相互热情地打着招呼，在这里，恐怕英文才是第一语言吧，朗廷扬子会聚了来自世界各地的顾客，转身随便走走的时候，身着修身旗袍的美女热情款款地迎来微笑，会心地跟你打招呼，还未来得及反应时，她已经用多种语言询问“有什么可以帮你”了。
沉浸在一楼的各种复古我们被带到了另外一个世界，当然主打的还是装饰艺术的世界，但是风格少许不同。我们沿着中间偌大的旋转楼梯拾阶而上，头顶是极具装饰艺术的整块彩绘玻璃，当走到一半抬头张望，敞开式的楼梯上方规则的几何图案再次出现，这些不是简单的装饰画或者装饰艺术，而是中央空调的出风口，或许这些才是将装饰风格融入到骨子里的设计吧。
回归老上海菜单也复古
当我还沉浸在装饰艺术的世界时，无意中看到一楼意大利餐厅“巧”的菜单，没有像往日看到的意式餐厅般时尚的菜谱和印刷，而是一反常态，带着浓浓的30年代老上海情怀，连菜谱都复古起来，当然，这些都是眼前看到的世界，朗廷扬子为找回]939年的记忆下足了工夫。
“巧”餐厅其各款精致的地中海风味佳肴颇受食客赞许。如今，“巧”在原有周日早午餐自助菜式的基础上别出心裁，融合复古历史元素，将五彩纷呈的经典美食一网打尽。
行政总厨魏乐森先生发挥巧思妙想，将多道欧洲旧式珍馔添入传统自助菜肴，打造一系列“高端”菜品，如惠灵顿牛肉，鸡肉小龙虾大馅饼，三文鱼大烤饼，火烧薄煎饼，蜜桃冰激凌等。为配合怀旧与复古，菜品都是经过独特设计，一部分还原了经典欧陆菜肴，这些菜品中很多都是当年非富即贵的上流社会的饮食菜单，除这些菜品外，一系列的东方佳肴和西式美食也将闪亮登场，供每位食客选择。
所谓精品 大抵如此
外立面、天花穹顶、室面墙壁花纹图案，这些丰富的装饰艺术特点都按原样保留了下来，就连旋转楼梯的扶手雕刻也不放过释放装饰艺术魅力的机会。作为小型精品酒店，朗廷扬子的客房并不多，仅有96个房间，其中17间为套房。每个房间都标配了42英寸液晶电视、DVD、iPOD音响等设施。作为一个层层递减的装饰艺术建筑，每个房间的格局都是独一无二的。特别的是，大部分的客房还拥有一个可爱的露台。另外，也许是老房子的缘故，客房内的浴室超大，约占客房面积的三分之一，浴缸前还有内置的液晶电视，客人可一边浸浴、放松身心，一边享受视听娱乐。
TIPS：关于Art Deco
Art Deco演变自19世纪末的Art Nouveau(新艺术)运动，当时的Art Nouveau是资产阶级追求感性(如花草动物的形体)与异文化图案(如东方的书法与工艺品)的有机线条。Art Deco则结合了因工业文化所兴起的机械美学，以较机械式的、几何的、纯粹装饰的线条来表现，如扇形辐射状的太阳光、齿轮或流线型线条、对称简洁的几何构图等，并以明亮且对比的颜色来彩绘，例如亮丽的红色、柔美的粉红色、电器类的蓝色，警报器的黄色，到探戈的橘色、及带有金属味的金色、银白色以及古铜色，等等。同时，随着欧美帝国资本主义向外扩张，远东、中东，希腊、罗马，埃及与玛雅等古老文化的物品或图腾，也都成了An Deco装饰的素材来源，如埃及古墓的陪葬品、非洲木雕、希腊建筑的古典柱式，等等。
对精品的解读
专访朗廷扬子精品酒店董事总经理Henk Meyknecht(麦涵客)
《味道》：酒店设计的初衷是什么?
Henk Meyknecht酒店的设计意图最集中的出发点是“唤醒过去”，我们希望能将顾客带回到20世纪三四十年代的上海，当你一旦踏入我们的酒店就能源源不断地感受到这种前所未有的冲击，一切都源自当时最著名的设计：装饰艺术的设计风格。装饰艺术能恰到好 处地让我们全面感受当时年代风格，酒店为了更好地体现装饰艺术的设计，从2007年到2009年两年时间精心打造，拥有96间客房的朗廷扬子精品酒店直到2009年5月正式开张。
《味道》：酒店在设计中有哪些前卫的理念?
Henk Meyknecht：其实在整个酒店中最前卫最有特色的便是装饰艺术本身，我们大量运用这种艺术风格，从进门的前厅到走廊再到楼梯，甚至壁画及客房，在这种艺术氛围之下我们也将现代感融入进去。
《味道》：朗廷扬子在客房设计中如何持续不断地吸引顾客，让他们继续支持朗廷扬子精品酒店?
Henk Meyknecht：我们会打造独一无二的服务方式，我本身生活在荷兰的一家酒店世家，每天都与酒店的客人们打招呼，我甚至都能清楚地知道他们的名字，在这里我希望打造的就是这种“一对一”的温暖感觉，而非冷冰冰的“你好”，而是直接能知道客人名字甚至能与他们聊起家常，在我们酒店入住能让客人感受到这是一件很舒服的事情。
《味道》：您认为上海乃至中国未来精品酒店的发展趋势是什么?
Henk Meyknecht：精品酒店的概念源自欧洲小酒店的方式，在欧美国家发展迅速，但是在中国发展相对迟缓，但是最近几年越来越多的精品酒店不断出现，同时每家酒店都有自己很大的个性。
我认为以后精品酒店在中国的发展趋势越来越往个性化方向发展，更加寻找一种与众不同的服务方式和个性化设计，除服务、设计之外精品酒店发展的更大优势就是地理位置，要在绝佳的地理位置和绝妙的城市打造这类精品酒店最合适。
当然有些精品酒店很时髦，甚至很未来很摩登，但是时尚总会变化的，他们要不断地装修和打造的更为时尚才能吸引越来越多的客人，而传统的甚至复古的精品酒店就免于如此，反而会历久弥香。
雅悦精品酒店讲的是低碳做的是环保
关于品牌
关键词：碳中性 环保 绿色
上海现在众多的精品酒店中URBN算是独树一帜，以“碳中性”大打环保旗号，成为中国第一家“低碳”酒店，从2007年开始到现在获奖无数，受到越来越多的媒体追捧。
URBN集中国的过去，现在与未来于一身，酒店是URBN集团首座物业，由工厂货仓改变而成，共有26间设计独特且注重环保的客房，数量少但是每间客房都别具一格，处处流露现代亚洲韵味。
酒店持有人之一Scott Barrack表示：在过去十年中，全球有无数的精品酒店在各大城市开业，而这股热潮正席卷上海，UBBN Hotels除了呈献媲美伦敦、纽约及巴塞罗那的体验外，也将注入上海独一无二的时尚魅力，以及呈献国际级别欧美式便利和舒适的享受。
关于设计
关键词；回收 重新利用 舒适
旧皮箱：旧本地板
芝麻开门 别有洞天
各大媒体报道中无一例外地被uRBN门口巨大的木门和门后的风景所吸引，犹如“芝麻开门”般神秘，静安寺一路走来，享受午后胶州路上静谧的小马路同时不经意间能碰到一扇巨大的红色木门，简单的“URBN”字样，外表低调的甚至不敢打开这扇大门，只是偶尔在半开的门内看见别有洞天的竹海庭院才放心：原来这里就是要找的精品酒店。旧物利用低碳先行
舒服的沙砾和石头以及院子里两株阅历深厚的玉兰构成了对URBN最初的印象：低调但好似精心设计。走进前台你会发现更有一番风景，如果没有人告诉你眼前的墙壁是由125只老式手提皮箱垒砌而成，你肯定错以为那只是逼真的壁纸而已吧。但是仔细想想，能搜寻来如此众多的皮箱也并非易事。偶尔低头，你会发现脚底下的木地板有些陈旧，以为是故意做旧，来体现目前日益流行的复古风，但他们会很认真地告诉你：这些都是从老房子中抽拆出来的旧地板。看着斑驳的木地板和随处可见的原木，以及服务台那些旧皮箱，“充分利用回收资源”才是设计的最大原创力。
当然仅仅从回收回来的旧资源就称之为环保和低碳显得太过无力，走廊，大厅墙壁随处可见的老瓦片和青砖都在诉说着URBN的低碳理念，26间客房的空间充分利用也在同样说明着环保生态不只是材料运用得当。尤其走廊故意凸显的每块青砖墙壁，都由原来的老房子中一砖一瓦打造而成，甚至还会有专门的标签来提醒顾客他们的来历。
简约设计 多维空间
在客房的设计中，你会惊讶于偌大的浴缸竟然设计在窗边，“将浴缸从浴室中解放出来”成为他们的设计前奏，当然，这些只是设计中的小小创意，客人喜欢与否是看他们的习惯性思维强弱了。细心的客人还会在窗前发现奇特的竹管，它们的功能在于夏日里能挡住强光，冬季时又保证足够的暖阳照进房间，在下雨时还可聆听顺着竹管滴落的水声。虽然没有安装雨水贮留池，但聪明的设计师们仍设法用雨水浇灌顶楼花园。
纯净的水世界
原木色，乳白色，青砖色还有窗外郁郁葱葱的翠绿色构成了整个客房独特风景，URBN在市中心闹中取静中为顾客打造的独一无二的身心体验。采访当天，URBN正为酒店新设立的净化系统举行小型Party，该系统为餐厅提供了可直接饮用的纯净水，水质已超过了世界卫生组织的饮用水标准，并且将为酒店节水70％左右，这也是URBN酒店在环保经营理念上做出又一重大举措，看来URBN在环保之路上又次做到了超前。
低碳无所不在
URBN在一楼打造了同样倡导环保的有机餐厅Downstairs，餐厅充分体现回归农场，有机和手工的特点，展现可持续，品质和简洁而忠于原味的特色。创建Downstairs餐厅时，创业团队致力于寻找最优质的对环境影响最低的食品。甚至厨师亲自访问了周边地区的数十个农场，从而在最优秀的农场里选出最好的产品。
由Laris创造的菜单将展示一些从那些忠于自然，真实、原味和追根溯源的卖主采购的当地产品。这个概念将绿色和健康生活带上餐桌。
农场至餐桌的哲学意味着舍弃不必要的繁文缛节，将食物回归本原，向更多的人倡导这样的生活方式。在诠释回归本原的同时，在口味方面力求变化，不断在黑板每日特选上给食客带来新的惊喜，与Urbn倡导的理念不谋而合。
璞邸精品酒店
上海精品酒店的先河
关于选址
关键词；雁荡路 闹中取静
璞邸精品酒店造就了众多的第一，最应该记录在精品酒店历史当属，上海第一家精品酒店，这座由南利集团投资，French-Thai Maxx Co和香港CDC公司共同设计的酒店一出现便打开了整个精品酒店发展的广阔空间。
璞邸坐落于富有法国风韵的上海雁荡路，从淮海路拐弯，进来，慢慢走过一段石块铺就的雁荡路，“璞邸”二字便抬头可见。这座毗邻复兴公园，距离上海新天地举步之遥的绝佳位置成为选 址的最大优势。
大隐隐于市的璞邸似乎符合了所有精品酒店一贯的作风：低调的奢华。绕过大圈之后才发现门口不是你想象的大门，而在静幽绝尘，大隐于市的一角我们看到了一幅艺术气息浓郁的门口，推门而入，中式床榻，缎面靠背，不经意的点缀似乎在说明：这才是精品酒店该有的高雅气场。
关于服务
关键词；私密 高雅 专享 体贴
管家式服务
每家精品酒店都有他独特之处，而璞邸无疑胜在无微不至而恰到好处的服务。拥有52间工作室式客房和套房的璞邸房间格局虽然不尽相同，但最小的客房面积都在50平米以上，这种奢侈在上海是独一无二的。楼道设计曲径通幽，无一不体现对客人的隐私呵护。
一座精品酒店最大的卖点便是独一无二的特色，而璞邸的服务堪称整个上海精品酒店的楷模。尽管在服务员招工难的大环境下，璞邸还是做到了尽力而为，从2.5个人服务一个人的管家式服务来看，的确需要相当服务投入，在交流中，我们注意到一个细节，培训部专门开设，他们无论从内部培训还是外部邀请培训师，都将服务员的培训放在首位，而直接关系到服务质量。
明星通道
“难道服务员跟明星有仇吗?”在采访中，培训经理段瞍跟我们聊起了《潜伏》剧组在这里入住时的情景，孙红雷甚至对服务员异于其他酒店的“反常”而多住了两天。“孙红雷甚至穿着睡衣就从楼上走下来”，为顾客提供绝对的私密成为酒店所有服务员的必备课，因此孙红雷可以在璞邸舒畅地享受自己，没有签名，没有合影，甚至不用穿着正装走来走去。
“无须通过酒店大堂，直接通过明星通道到达房间入住。”看到服务条目中，我将这一条服务项目单独摘取出来，相对于其他服务，这种专设的通道，为寻求自由，不受打扰的客人提供了最大保护。
宠物服务
有别于星级酒店“宠物不许入内”，由于无须在大堂内CHECK IN，所以宠物可在不影响其他客人的情况下进入客房，在专门设计的宠物客房中，您可以和心爱的宠物亲密接触，由于酒店会安排携带宠物的客人入住专门设计的宠物客房，所以下一位客人无须担心会受到“宠物毛发过敏”或气味的困惑。
枕疗菜单
在采访中，我们惊讶于管家式服务的同时，还惊讶服务的细致入微，璞邸甚至为顾客提供枕头，荞麦、安神，航空、鹅绒等8种，每位客人总希望离开家后也能睡个好觉，可是枕头不合适当然成为睡不安稳的理由之一，璞邸想的的确周到，可根据自己的喜爱和头型选择适合的枕头，睡得像家一样温暖舒适。
艺术中心
璞邸还专设有一个艺术中心，代理并经销当代中青年艺术家的作品，代理的方式很简单：艺术品全部在酒店各处展示。客房内墙上的架上油画，走廊里的各种雕塑，餐厅里的装饰画等都是国内外的当代艺术品，客人有中意的，可以直接向酒店询价购买。
超级链接
所谓精品酒店(BoutiqueHotel)，是指那些具有浓郁的当地的文化特色和独特历史记忆的酒店，这个概念源于欧洲的20世纪70年代，最近几年才被引入中国。相对于连锁形式的星级酒店，昂贵而个性十足，同时很多精品酒店本身就是由历史保护建筑改建而来，就像一个小型博物馆，入住不啻为一次充满惊喜的旅程。同时因精品酒店规模小，客房少(客房数量一般不超过100个)，因而可能实现一对一的“管家式服务”，这也是部分高级精品酒店价格昂贵的原因所在。上海值得推荐的精品酒店：
JIAShanghai：位于上海南京路和泰兴路路口的JIA Shanghai由一幢别致的20世纪20年代建筑改建而成，拥有55个精致的客房，冠以超五星的设施和定位于2007年8月10日开业，迅即赢得城中一众走在潮流尖端的时尚人士青睐。房价从2000元－18000元人民币不等。
上海首席公馆：首席公馆坐落于新乐路82号。首席公馆的前身就是一座享有盛名的旧上海私宅。这幢别墅始建于1932年，而1932年杜月笙组织成立了当时的黑社会青帮社团——恒社，并确定其在旧上海滩三大教父之一的地位。他请了当时著名的法国设计师Lafayette担纲设计，西式别墅搭配中式庭院的池塘园林，中西合壁的整体建筑风格到现在依稀可见。
壹号码头：20世纪30年代上海最早的啤酒厂旧址，藏身于苏州河畔的活水公园内，室内设计感极强。荷塘、曲折木桥、宋代水车、葡萄架、游艇码头、生态湿地，单单这些词，还不足以描述pierone的地理环境。它隐匿在苏州河畔一座名叫“梦清园”的生态公园内，不远处，是人称“上海的塞纳河左岸”——MSO(莫干山路50号)，由林曦明、陈家泠等艺术家组成的半岛艺术中心，也藏身于附近河畔的半岛花园中。
水舍：水舍位于南外滩一栋老上海殖民时期的旧建筑内，20世纪世纪三四十年代曾是上海日本宪兵总部的所在地，荒废多年后如今被改造成精品酒店，设计师刻意保留了斑驳的样貌，营造出具有重工业风格的独特美感。Austere风格：建筑原始的结构几乎未加改动，只是石柱用耐候钢进行了加固，部分楼梯稍作修补，并且新开了窗口，最大程度地保留了历史遗留的沧桑之美。
目前世界知名的“W”酒店，它的出现立即成为世界酒店业的新宠，而他的得宠最大程度在于打破了世界五星级酒店千篇一律的乏味感。
本期我们选择了上海最具代表的几家精品酒店，详细解读这些精品酒店的精致细节，或许可以从中一窥中国未来酒店业和餐饮业的发展趋势打破乏味，一切为顾客着想。
朗廷扬子精品酒店唤醒30年代的上海
关于设计
艚司：奢华 复古 装饰艺术 (Art Deco)老上海 复古菜单 出自名门 风华犹在
朗廷(Langham)一直被誉为顶级豪华酒店的典范，其欧洲血统可追溯至140多年前的伦敦1865年由威尔斯亲王主持开业的伦敦旗舰酒店。朗廷在选址时一般会挑选那些有着悠久历史的建筑物，然后用顶级标准进行重新演绎，而上海朗廷扬子酒店则是它旗下的首家精品酒店。为了让这幢70多年历史的老建筑重新焕发青春，酒店请来英国著名的Duncan＆Miller Design公司，并由合伙人之的建筑师Ericullmann操刀内部设计。他在接受采访时说：老酒店翻新是一种时尚的怀旧，具有现代时尚感的装饰设计元素，将把人们的视线拉回到过去的年代，它会给客人一种难得的经历。
这座8层楼高的建筑由留法建筑师李蟠设计。当时，欧美建筑界正盛行装饰艺术(Art Deco)建筑风格，站在世界潮流浪尖上的上海也紧跟这一时尚，纷纷竖起了国际饭店、百老汇大厦等一批摩登建筑。李蟠自然深受这种风格的影响。米灰色的外墙色彩、丰富的纵向直线条装饰和逐层退缩的结构，这些典型的装饰艺术特点在扬子饭店的室内外设计上有充分的表现。拥有三部电梯，华资饭店中最早使用冷气机，扬子饭店的设施在当时堪称一流，一度更是以弹簧舞厅特色风靡上海滩。舞厅常驻有乐队，歌星们在这里唱红了《玫瑰玫瑰我爱你》，阮玲玉、周璇、胡蝶等大明星也常出没于此，参加各种舞会和派对。朗廷扬子精品酒店的前身正是20世纪30年代上海滩风靡一时的扬子大饭店，各界名流云集于此，夜夜歌舞升平，足够奢华也声名远扬。一楼华丽的舞池现在还留有当年的印记，钢琴上摆放的名人图片，让人总能浮想到当年此时此地的风华岁月。
装饰艺术 无所不在
朗廷扬子的设计最让我们惊讶的莫过于处处散发的装饰艺术风格，这种艺术风格充满着几何想象，没有固定的图像，但总能让人记忆深刻。从推开门的那一刻，你便无法忽略身处的世界，酒红色渐变的地毯自大门一路延伸直到前台，休息区的沙发后面是挑高的后背，几何图案的装饰风再次袭来，刚刚坐稳，对面三五位客人相互热情地打着招呼，在这里，恐怕英文才是第一语言吧，朗廷扬子会聚了来自世界各地的顾客，转身随便走走的时候，身着修身旗袍的美女热情款款地迎来微笑，会心地跟你打招呼，还未来得及反应时，她已经用多种语言询问“有什么可以帮你”了。
沉浸在一楼的各种复古我们被带到了另外一个世界，当然主打的还是装饰艺术的世界，但是风格少许不同。我们沿着中间偌大的旋转楼梯拾阶而上，头顶是极具装饰艺术的整块彩绘玻璃，当走到一半抬头张望，敞开式的楼梯上方规则的几何图案再次出现，这些不是简单的装饰画或者装饰艺术，而是中央空调的出风口，或许这些才是将装饰风格融入到骨子里的设计吧。
回归老上海菜单也复古
当我还沉浸在装饰艺术的世界时，无意中看到一楼意大利餐厅“巧”的菜单，没有像往日看到的意式餐厅般时尚的菜谱和印刷，而是一反常态，带着浓浓的30年代老上海情怀，连菜谱都复古起来，当然，这些都是眼前看到的世界，朗廷扬子为找回]939年的记忆下足了工夫。
“巧”餐厅其各款精致的地中海风味佳肴颇受食客赞许。如今，“巧”在原有周日早午餐自助菜式的基础上别出心裁，融合复古历史元素，将五彩纷呈的经典美食一网打尽。
行政总厨魏乐森先生发挥巧思妙想，将多道欧洲旧式珍馔添入传统自助菜肴，打造一系列“高端”菜品，如惠灵顿牛肉，鸡肉小龙虾大馅饼，三文鱼大烤饼，火烧薄煎饼，蜜桃冰激凌等。为配合怀旧与复古，菜品都是经过独特设计，一部分还原了经典欧陆菜肴，这些菜品中很多都是当年非富即贵的上流社会的饮食菜单，除这些菜品外，一系列的东方佳肴和西式美食也将闪亮登场，供每位食客选择。
所谓精品 大抵如此
外立面、天花穹顶、室面墙壁花纹图案，这些丰富的装饰艺术特点都按原样保留了下来，就连旋转楼梯的扶手雕刻也不放过释放装饰艺术魅力的机会。作为小型精品酒店，朗廷扬子的客房并不多，仅有96个房间，其中17间为套房。每个房间都标配了42英寸液晶电视、DVD、iPOD音响等设施。作为一个层层递减的装饰艺术建筑，每个房间的格局都是独一无二的。特别的是，大部分的客房还拥有一个可爱的露台。另外，也许是老房子的缘故，客房内的浴室超大，约占客房面积的三分之一，浴缸前还有内置的液晶电视，客人可一边浸浴、放松身心，一边享受视听娱乐。
TIPS：关于Art Deco
Art Deco演变自19世纪末的Art Nouveau(新艺术)运动，当时的Art Nouveau是资产阶级追求感性(如花草动物的形体)与异文化图案(如东方的书法与工艺品)的有机线条。Art Deco则结合了因工业文化所兴起的机械美学，以较机械式的、几何的、纯粹装饰的线条来表现，如扇形辐射状的太阳光、齿轮或流线型线条、对称简洁的几何构图等，并以明亮且对比的颜色来彩绘，例如亮丽的红色、柔美的粉红色、电器类的蓝色，警报器的黄色，到探戈的橘色、及带有金属味的金色、银白色以及古铜色，等等。同时，随着欧美帝国资本主义向外扩张，远东、中东，希腊、罗马，埃及与玛雅等古老文化的物品或图腾，也都成了An Deco装饰的素材来源，如埃及古墓的陪葬品、非洲木雕、希腊建筑的古典柱式，等等。
对精品的解读
专访朗廷扬子精品酒店董事总经理Henk Meyknecht(麦涵客)
《味道》：酒店设计的初衷是什么?
Henk Meyknecht酒店的设计意图最集中的出发点是“唤醒过去”，我们希望能将顾客带回到20世纪三四十年代的上海，当你一旦踏入我们的酒店就能源源不断地感受到这种前所未有的冲击，一切都源自当时最著名的设计：装饰艺术的设计风格。装饰艺术能恰到好 处地让我们全面感受当时年代风格，酒店为了更好地体现装饰艺术的设计，从2007年到2009年两年时间精心打造，拥有96间客房的朗廷扬子精品酒店直到2009年5月正式开张。
《味道》：酒店在设计中有哪些前卫的理念?
Henk Meyknecht：其实在整个酒店中最前卫最有特色的便是装饰艺术本身，我们大量运用这种艺术风格，从进门的前厅到走廊再到楼梯，甚至壁画及客房，在这种艺术氛围之下我们也将现代感融入进去。
《味道》：朗廷扬子在客房设计中如何持续不断地吸引顾客，让他们继续支持朗廷扬子精品酒店?
Henk Meyknecht：我们会打造独一无二的服务方式，我本身生活在荷兰的一家酒店世家，每天都与酒店的客人们打招呼，我甚至都能清楚地知道他们的名字，在这里我希望打造的就是这种“一对一”的温暖感觉，而非冷冰冰的“你好”，而是直接能知道客人名字甚至能与他们聊起家常，在我们酒店入住能让客人感受到这是一件很舒服的事情。
《味道》：您认为上海乃至中国未来精品酒店的发展趋势是什么?
Henk Meyknecht：精品酒店的概念源自欧洲小酒店的方式，在欧美国家发展迅速，但是在中国发展相对迟缓，但是最近几年越来越多的精品酒店不断出现，同时每家酒店都有自己很大的个性。
我认为以后精品酒店在中国的发展趋势越来越往个性化方向发展，更加寻找一种与众不同的服务方式和个性化设计，除服务、设计之外精品酒店发展的更大优势就是地理位置，要在绝佳的地理位置和绝妙的城市打造这类精品酒店最合适。
当然有些精品酒店很时髦，甚至很未来很摩登，但是时尚总会变化的，他们要不断地装修和打造的更为时尚才能吸引越来越多的客人，而传统的甚至复古的精品酒店就免于如此，反而会历久弥香。
雅悦精品酒店讲的是低碳做的是环保
关于品牌
关键词：碳中性 环保 绿色
上海现在众多的精品酒店中URBN算是独树一帜，以“碳中性”大打环保旗号，成为中国第一家“低碳”酒店，从2007年开始到现在获奖无数，受到越来越多的媒体追捧。
URBN集中国的过去，现在与未来于一身，酒店是URBN集团首座物业，由工厂货仓改变而成，共有26间设计独特且注重环保的客房，数量少但是每间客房都别具一格，处处流露现代亚洲韵味。
酒店持有人之一Scott Barrack表示：在过去十年中，全球有无数的精品酒店在各大城市开业，而这股热潮正席卷上海，UBBN Hotels除了呈献媲美伦敦、纽约及巴塞罗那的体验外，也将注入上海独一无二的时尚魅力，以及呈献国际级别欧美式便利和舒适的享受。
关于设计
关键词；回收 重新利用 舒适
旧皮箱：旧本地板
芝麻开门 别有洞天
各大媒体报道中无一例外地被uRBN门口巨大的木门和门后的风景所吸引，犹如“芝麻开门”般神秘，静安寺一路走来，享受午后胶州路上静谧的小马路同时不经意间能碰到一扇巨大的红色木门，简单的“URBN”字样，外表低调的甚至不敢打开这扇大门，只是偶尔在半开的门内看见别有洞天的竹海庭院才放心：原来这里就是要找的精品酒店。旧物利用低碳先行
舒服的沙砾和石头以及院子里两株阅历深厚的玉兰构成了对URBN最初的印象：低调但好似精心设计。走进前台你会发现更有一番风景，如果没有人告诉你眼前的墙壁是由125只老式手提皮箱垒砌而成，你肯定错以为那只是逼真的壁纸而已吧。但是仔细想想，能搜寻来如此众多的皮箱也并非易事。偶尔低头，你会发现脚底下的木地板有些陈旧，以为是故意做旧，来体现目前日益流行的复古风，但他们会很认真地告诉你：这些都是从老房子中抽拆出来的旧地板。看着斑驳的木地板和随处可见的原木，以及服务台那些旧皮箱，“充分利用回收资源”才是设计的最大原创力。
当然仅仅从回收回来的旧资源就称之为环保和低碳显得太过无力，走廊，大厅墙壁随处可见的老瓦片和青砖都在诉说着URBN的低碳理念，26间客房的空间充分利用也在同样说明着环保生态不只是材料运用得当。尤其走廊故意凸显的每块青砖墙壁，都由原来的老房子中一砖一瓦打造而成，甚至还会有专门的标签来提醒顾客他们的来历。
简约设计 多维空间
在客房的设计中，你会惊讶于偌大的浴缸竟然设计在窗边，“将浴缸从浴室中解放出来”成为他们的设计前奏，当然，这些只是设计中的小小创意，客人喜欢与否是看他们的习惯性思维强弱了。细心的客人还会在窗前发现奇特的竹管，它们的功能在于夏日里能挡住强光，冬季时又保证足够的暖阳照进房间，在下雨时还可聆听顺着竹管滴落的水声。虽然没有安装雨水贮留池，但聪明的设计师们仍设法用雨水浇灌顶楼花园。
纯净的水世界
原木色，乳白色，青砖色还有窗外郁郁葱葱的翠绿色构成了整个客房独特风景，URBN在市中心闹中取静中为顾客打造的独一无二的身心体验。采访当天，URBN正为酒店新设立的净化系统举行小型Party，该系统为餐厅提供了可直接饮用的纯净水，水质已超过了世界卫生组织的饮用水标准，并且将为酒店节水70％左右，这也是URBN酒店在环保经营理念上做出又一重大举措，看来URBN在环保之路上又次做到了超前。
低碳无所不在
URBN在一楼打造了同样倡导环保的有机餐厅Downstairs，餐厅充分体现回归农场，有机和手工的特点，展现可持续，品质和简洁而忠于原味的特色。创建Downstairs餐厅时，创业团队致力于寻找最优质的对环境影响最低的食品。甚至厨师亲自访问了周边地区的数十个农场，从而在最优秀的农场里选出最好的产品。
由Laris创造的菜单将展示一些从那些忠于自然，真实、原味和追根溯源的卖主采购的当地产品。这个概念将绿色和健康生活带上餐桌。
农场至餐桌的哲学意味着舍弃不必要的繁文缛节，将食物回归本原，向更多的人倡导这样的生活方式。在诠释回归本原的同时，在口味方面力求变化，不断在黑板每日特选上给食客带来新的惊喜，与Urbn倡导的理念不谋而合。
璞邸精品酒店
上海精品酒店的先河
关于选址
关键词；雁荡路 闹中取静
璞邸精品酒店造就了众多的第一，最应该记录在精品酒店历史当属，上海第一家精品酒店，这座由南利集团投资，French-Thai Maxx Co和香港CDC公司共同设计的酒店一出现便打开了整个精品酒店发展的广阔空间。
璞邸坐落于富有法国风韵的上海雁荡路，从淮海路拐弯，进来，慢慢走过一段石块铺就的雁荡路，“璞邸”二字便抬头可见。这座毗邻复兴公园，距离上海新天地举步之遥的绝佳位置成为选 址的最大优势。
大隐隐于市的璞邸似乎符合了所有精品酒店一贯的作风：低调的奢华。绕过大圈之后才发现门口不是你想象的大门，而在静幽绝尘，大隐于市的一角我们看到了一幅艺术气息浓郁的门口，推门而入，中式床榻，缎面靠背，不经意的点缀似乎在说明：这才是精品酒店该有的高雅气场。
关于服务
关键词；私密 高雅 专享 体贴
管家式服务
每家精品酒店都有他独特之处，而璞邸无疑胜在无微不至而恰到好处的服务。拥有52间工作室式客房和套房的璞邸房间格局虽然不尽相同，但最小的客房面积都在50平米以上，这种奢侈在上海是独一无二的。楼道设计曲径通幽，无一不体现对客人的隐私呵护。
一座精品酒店最大的卖点便是独一无二的特色，而璞邸的服务堪称整个上海精品酒店的楷模。尽管在服务员招工难的大环境下，璞邸还是做到了尽力而为，从2.5个人服务一个人的管家式服务来看，的确需要相当服务投入，在交流中，我们注意到一个细节，培训部专门开设，他们无论从内部培训还是外部邀请培训师，都将服务员的培训放在首位，而直接关系到服务质量。
明星通道
“难道服务员跟明星有仇吗?”在采访中，培训经理段瞍跟我们聊起了《潜伏》剧组在这里入住时的情景，孙红雷甚至对服务员异于其他酒店的“反常”而多住了两天。“孙红雷甚至穿着睡衣就从楼上走下来”，为顾客提供绝对的私密成为酒店所有服务员的必备课，因此孙红雷可以在璞邸舒畅地享受自己，没有签名，没有合影，甚至不用穿着正装走来走去。
“无须通过酒店大堂，直接通过明星通道到达房间入住。”看到服务条目中，我将这一条服务项目单独摘取出来，相对于其他服务，这种专设的通道，为寻求自由，不受打扰的客人提供了最大保护。
宠物服务
有别于星级酒店“宠物不许入内”，由于无须在大堂内CHECK IN，所以宠物可在不影响其他客人的情况下进入客房，在专门设计的宠物客房中，您可以和心爱的宠物亲密接触，由于酒店会安排携带宠物的客人入住专门设计的宠物客房，所以下一位客人无须担心会受到“宠物毛发过敏”或气味的困惑。
枕疗菜单
在采访中，我们惊讶于管家式服务的同时，还惊讶服务的细致入微，璞邸甚至为顾客提供枕头，荞麦、安神，航空、鹅绒等8种，每位客人总希望离开家后也能睡个好觉，可是枕头不合适当然成为睡不安稳的理由之一，璞邸想的的确周到，可根据自己的喜爱和头型选择适合的枕头，睡得像家一样温暖舒适。
艺术中心
璞邸还专设有一个艺术中心，代理并经销当代中青年艺术家的作品，代理的方式很简单：艺术品全部在酒店各处展示。客房内墙上的架上油画，走廊里的各种雕塑，餐厅里的装饰画等都是国内外的当代艺术品，客人有中意的，可以直接向酒店询价购买。
超级链接
所谓精品酒店(BoutiqueHotel)，是指那些具有浓郁的当地的文化特色和独特历史记忆的酒店，这个概念源于欧洲的20世纪70年代，最近几年才被引入中国。相对于连锁形式的星级酒店，昂贵而个性十足，同时很多精品酒店本身就是由历史保护建筑改建而来，就像一个小型博物馆，入住不啻为一次充满惊喜的旅程。同时因精品酒店规模小，客房少(客房数量一般不超过100个)，因而可能实现一对一的“管家式服务”，这也是部分高级精品酒店价格昂贵的原因所在。上海值得推荐的精品酒店：
JIAShanghai：位于上海南京路和泰兴路路口的JIA Shanghai由一幢别致的20世纪20年代建筑改建而成，拥有55个精致的客房，冠以超五星的设施和定位于2007年8月10日开业，迅即赢得城中一众走在潮流尖端的时尚人士青睐。房价从2000元－18000元人民币不等。
上海首席公馆：首席公馆坐落于新乐路82号。首席公馆的前身就是一座享有盛名的旧上海私宅。这幢别墅始建于1932年，而1932年杜月笙组织成立了当时的黑社会青帮社团——恒社，并确定其在旧上海滩三大教父之一的地位。他请了当时著名的法国设计师Lafayette担纲设计，西式别墅搭配中式庭院的池塘园林，中西合壁的整体建筑风格到现在依稀可见。
壹号码头：20世纪30年代上海最早的啤酒厂旧址，藏身于苏州河畔的活水公园内，室内设计感极强。荷塘、曲折木桥、宋代水车、葡萄架、游艇码头、生态湿地，单单这些词，还不足以描述pierone的地理环境。它隐匿在苏州河畔一座名叫“梦清园”的生态公园内，不远处，是人称“上海的塞纳河左岸”——MSO(莫干山路50号)，由林曦明、陈家泠等艺术家组成的半岛艺术中心，也藏身于附近河畔的半岛花园中。
水舍：水舍位于南外滩一栋老上海殖民时期的旧建筑内，20世纪世纪三四十年代曾是上海日本宪兵总部的所在地，荒废多年后如今被改造成精品酒店，设计师刻意保留了斑驳的样貌，营造出具有重工业风格的独特美感。Austere风格：建筑原始的结构几乎未加改动，只是石柱用耐候钢进行了加固，部分楼梯稍作修补，并且新开了窗口，最大程度地保留了历史遗留的沧桑之美。