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以4家获得有机（转换期）产品认证的茶叶生产企业为例，分析了在不同规模、不同经营模式条件下企业有机茶生产管理体系的具体内容与建设方法，提出编制完整的有机产品生产管理系统文件，做好生产全程控制资料记录，整理与保存相关的凭证资料；构建有机生产管理人员控制体系，建立与各生产环节衔接的有机生产管理岗位，确定有机产品生产负责人与内部检查人员，是有机茶生产管理体系建设的首要内容。