【摘 要】
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研究马氏珠母贝高F值寡肽（PHFP）的体外抗氧化及其对H2O2诱导L02肝细胞损伤的保护作用。结果表明：马氏珠母贝高F值寡肽对·OH、DPPH·及O2-·均具有一定的清除能力。
【机 构】
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水产品深加工广东普通高校重点实验室,广东海洋大学食品科技学院
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研究马氏珠母贝高F值寡肽（PHFP）的体外抗氧化及其对H2O2诱导L02肝细胞损伤的保护作用。结果表明：马氏珠母贝高F值寡肽对·OH、DPPH·及O2-·均具有一定的清除能力。在浓度为10mg/mL时,对3种自由基的清除率分别达到了60.8%、50.8%和44.2%。剂量为1mg/mL的高F值寡肽使H2O2诱导损伤L02肝细胞的半数致死剂量LD50由损伤模型组的0.618mmol/L提高到0.737mmol/L,提高了19.3%。
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