【摘 要】
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以气相色谱-质谱联用技术为分析手段，研究了在微波条件下PVC食品保鲜膜中DNBP在3种水基食品模拟物中的迁移规律。实验结果表明，DNBP的迁移量随微波功率、加热时间和加热温度的
【机 构】
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湖南省检验检疫科学研究院湖南出入境检验检疫技术中心
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以气相色谱-质谱联用技术为分析手段，研究了在微波条件下PVC食品保鲜膜中DNBP在3种水基食品模拟物中的迁移规律。实验结果表明，DNBP的迁移量随微波功率、加热时间和加热温度的增加而增大，并与食品模拟物的种类有关；当加热温度和加热时间相同时，微波加热条件下DNBP在3种食品模拟物中的迁移量均高于常规加热方式。
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