【摘 要】
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随着动车组列车的大量开行,铁路客运正由普速时代快速跨入高铁时代,对动车组列车食品安全监管已成为铁路食品安全监管部门的重要任务。作者结合实际工作,对武汉地区建立以食
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随着动车组列车的大量开行,铁路客运正由普速时代快速跨入高铁时代,对动车组列车食品安全监管已成为铁路食品安全监管部门的重要任务。作者结合实际工作,对武汉地区建立以食品安全监督与运输企业食品安全考核并举,提高动车组列车食品经营准入条件,预包装食品集中采购配送,规范快餐熟食品经营,实行食品安全查验审核制度为主要内容的食品安全监督长效机制进行了探讨,并阐述了对动车组食品安全监管的工作体会。
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