二氧化碳对啤酒质量的影响及控制措施

来源 :啤酒科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户：guobin_tj

【摘要】

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二氧化碳是啤酒的重要成分之一，有促进提高啤酒呈味物质的效果，饮用时给人以清爽、刺激的杀口感。

【作者】

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【机构】

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安徽华洋啤酒股份有限公司

【出处】

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啤酒科技

【发表日期】

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2013年4期

【关键词】

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二氧化碳是啤酒的重要成分之一，有促进提高啤酒呈味物质的效果，饮用时给人以清爽、刺激的杀口感。

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