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目前,人们对食品安全和绿色食品的关注较大,大部分人在购买蔬菜和食品时均会关注到食品安全问题。在常规蔬菜种植上,为了提升作物产量,种植时会盲目使用化肥和农药,致使食品安全受到极大威胁。而无公害绿色蔬菜很少含有激素或农药,具备更高的营养价值,可有效保障蔬菜产品的质量和安全。无公害绿色蔬菜栽培技术,不仅关注蔬菜产品中的农药含量(残留),而且强调农产品的食用安全和品质。