论文部分内容阅读
近年来，作为高校素质教育的一个重要方面，礼仪教育正被逐步纳入到高等职业教育体系中来。目前，许多高职院校均开设了礼仪课程，并对该课程的教学内容、教学手段、培养途径等方面进行了积极的探索和尝试，取得较多成果。在多年的教学经验的基础上，笔者认为要做好高职学生职业礼仪修养的培养，不仅要重视课程的教学，还要切实与高职院校学生的实际情况相结合，与设置的专业相结合，课堂教学与课外活动相结合，系统学习与习惯养成相结合，使学生能够在实际生活工作中活学活用，学以致用。
一、礼仪课程的教学
礼仪素养是个人在社会交往中必不可少的基本素质，而职业素养又是个人专业素质的重要考核标准，礼仪常识教育是基础，专业礼仪教育是中心，礼仪教育应该根据不同专业的性质和职业特征进行差别设置。基于礼仪课程的定位，笔者认为可以把教学内容模块化、教学方法情景化、实训环节优质化、考核方式职场化、师资队伍职业化。
1、教学内容模块化
《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010—2020年）》指出，增强高职教育的吸引力，要推进职业学校专业课程内容和职业标准相衔接。礼仪课程要依据各专业职业岗位（群）的技能要求、职业能力及职业品质要求，科学地安排教学内容。
在进行教学内容“模块化”教学设计时，要突出其针对性、职业性和发展性。针对性即针对学生的实际情况，精心选择一些最普遍、最适用的个人礼仪、交往礼仪等教授给学生并继续拧针对性的技能训练，而对于宗教礼仪等就不必教授了。职业性即以培养社会需要的职业能力来选择教学内容，与学校设置的专业相结合，培养学生在具体的工作环境中需要的职业能力，如接待能力、会务沟通操作能力等。发展性即要为学生的可持续发展奠定基础，如求职礼仪模块就可以为学生将来的谋职竞争力奠定基础。具体来说，可以把礼仪课程的教学内容划分为个人礼仪，包括仪容、仪态、服饰、言谈等礼仪；社交礼仪，包括介绍、握手、名片、拜访、待客等礼仪；公共礼仪，包括散步行路、排队等候、超市购物、游玩参观、观看演出、交通礼仪等；职场礼仪，包括办公室礼仪、商务礼仪、服务礼仪、金融业礼仪等。
2、教学方法多样化。
在礼仪课程的教学中，要综合运用多种教学方法，增强教学效果。可以采取案例教学法，加大实践性教学环节；运用情景教学法，加强师生互动环节；采用比较教学法，加深学生的认识，运用多媒体教学手段，提高课堂教学效果。
在礼仪教学中引入案例教学，可以将学习和实践有机结合起来，通过案例的分析，使学生由被动接受者变为主动思考者，深化理论学习，同时案例本身的实践性对学生的学习和运用具有指导意义。
情景模拟法是指学生在模拟的工作情景中扮演一定的工作角色，从而掌握一定事实上的工作知识技能的一种实践教学活动。在站、坐、行、蹲等各种姿势，引导、介绍、握手、奉茶等具体礼节训练时，可以采用仪态模拟教学，让学生分组练习，互相观摩、互相纠正，突出看、做、练等亲身体验的环节，加深学生对礼仪知识的掌握。在日常社交礼仪中的见面礼教学中，可运用情景模拟教学，将称呼、介绍、名片、交谈等礼仪运用其中进行演练。服务礼仪讲授时，可以使用演练模拟教学及角色模拟教学，使学生有身临其境的感觉，提高学生的参与度。
教学过程中，教师还可以通过比较，求同存异，促进和加深学生对知识的理解。如“送礼送花”部分，教师就可以指出不同国家不同地区的人对同一事物的看法不同。教师还可以将枯燥的理论变成生动的画面，通过视频、音频等多美教学手段的运用，增强教学内容的形象性及课堂教学的趣味性，如“服饰礼仪”的中山服、燕尾服、小礼服及三件套的讲解时就可以让给学生直观地进行接触和了解。
3、实训环节优质化
礼仪课程是一门实操性很强的课程，建议参照理工科的实验操作等模式，编写实训设计手册，对实际操作环节进行设计，明确实训目的、实训理论要求，科学设计实训方案，要求学生按照相关要求进行演练，使学生感同身受地参与其中，加深对礼仪实质的认识。如“商务礼仪”中的签字仪式环节，教师可以先进行简单的讲解，交待实训目标，然后分组确定相关人员，进行材料、会场的准备和模拟，最后学生谈体会、找差距，教师点评。
实训环节的优质化还指训练学生的与他人合作、在团队中的协调能力。这种能力的获得，不是靠天生，而是要在实践中不断锻炼。例如，在“拜访礼仪”、“接待礼仪”、“宴会礼仪”中都需要多人合作才能完成。这些项目中又紧密联系着若干个小的项目和环节，如“拜访礼仪”就设计“电话礼仪”、“名片礼仪”、“称呼礼仪”“座次礼仪”等。这些小环节的实现都需要学生分组合作，精心设计，分工合作，紧密配合，才能取得成功。
4、考核方式职场化
考试考核是检验学生学习成绩和教师教学效果的重要手段，对教学活动开展和教学目标的实现具有很强的导向作用。高职院校的礼仪教学不是“纸上谈兵”，应该做到“知行合一”。 以实际应用为主。要改进传统的期末一次性考试的方式，采用面试和笔试相结合的办法，加大平时考核的比重，实施阶段性考核。实践性考核可以模拟职场中的面试环节的礼仪要求进行考核，考核内容就包括了个人的仪容、仪态、服饰、言谈等礼仪及握手、名片、拜访等礼仪，考核，而不是纸质的笔试考核。
5、师资队伍职业化
目前，很多学校的礼仪教师并非专业出身，只是由于工作需要才转向礼仪教学，半路出家，对礼仪的观念和实质都是浅尝辄止。再加上现在各个高职院校的大规模扩招，教学任务相对繁重，教师进修机会相对减少，教师本身知识积累不足，现学现卖，降低了教学水平，影响了教学效果。因此，礼仪教师应该不断提高自己的礼仪修养，定期到企业中进行挂职锻炼，了解并掌握各个不同职业岗位对礼仪修养的要求，通过自身的谈吐、举止、仪表将职业礼仪耳濡目染地传递给学生。同时，还可以尝试聘请礼仪学校的教师进行授课，增强礼仪课程师资队伍的职业化。
二、课堂教学与课外活动相结合
课堂教学之外，为了巩固教学效果，在没有了特定环境和督促下学生不致于很快遗忘和回复到学习礼仪之前的状态，还可以在课余时间，开展文明礼仪活动，发挥礼仪的自律作用；开展公关礼仪大赛、个人形象设计大赛、大学生风采展示大赛、演讲大赛等；成立礼仪团队，承担校内外各项活动的礼仪服务工作，参与產品促销等实践活动，锻炼他们参与社交活动的礼仪能力和自身的礼仪形象设计能力，提倡“从小事做起，从现在做起，从我做起”。
这样学生就能不断积累礼仪技巧与经验，在活动中锻炼和培养学生的礼仪素质，既有利于把所学理论应用于实践，又能将感性体验升华为理性认识，使学生今后走上工作岗位时能很快适应所接触的各种场合，表现出良好的礼仪修养。真正做到礼仪的“从实践中来，到实践中去”。
同时，将实践活动与课堂教学相结合，还可以将学生在礼仪实践中的表现也纳入课程考核之中，使礼仪实践活动能成为课堂教学的有效延伸与必要补充。
三、系统学习与习惯养成相结合
礼仪所体现的是文化修养、道德水准、个性特征和综合素质，要使礼仪教学真正实现教学目的，还要注重学生的养成教育，从规范学生的行为习惯做起，把礼仪课的系统学习与习惯养成相结合。如开展“推礼”活动，每天都利用一定的时间，由老师指导、学生组织进行迎宾礼仪、办公礼仪、仪态礼仪、交往礼仪的训练，将礼仪规范内化为自觉的行为，养成良好的职业习惯，形成人人学礼、知礼、懂礼、守礼的氛围。
综上所述，学生职业礼仪修养的培养有利于提高学生的性情修养和人际关系的处理能力，有利于提高学生的职业素质。礼仪教育对高职院校学生综合素质的提高有着重要作用，礼仪教育对高职院校学生的重要性不可忽视，同时，也要做到课堂教学与课外活动相结合、统学习与习惯养成相结合，要求学生从小事做起，在平时的一点一滴中积累，学习礼仪，运用礼仪，提高职业礼仪修养，使学生成长为符合社会需求的应用技能型高素质人才。
参考文献：
[1]张岩松.高职礼仪课程实践教学的四个结合[J].职业教育研究,2007,11.
[2]李海叶. 如何进行高校礼仪教学[J].科教文汇,2009,8.
[3]黄铮.关于高校礼仪教学的几点思考[J].河池学院学报,2009,8.
[4]李艳红.情景教学法在高校礼仪课程教学中的应用[J].当代教育论坛,2011,6.
[5] 赵惠岩.实用礼仪[M]..北京:科学出版社,2012.
一、礼仪课程的教学
礼仪素养是个人在社会交往中必不可少的基本素质，而职业素养又是个人专业素质的重要考核标准，礼仪常识教育是基础，专业礼仪教育是中心，礼仪教育应该根据不同专业的性质和职业特征进行差别设置。基于礼仪课程的定位，笔者认为可以把教学内容模块化、教学方法情景化、实训环节优质化、考核方式职场化、师资队伍职业化。
1、教学内容模块化
《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010—2020年）》指出，增强高职教育的吸引力，要推进职业学校专业课程内容和职业标准相衔接。礼仪课程要依据各专业职业岗位（群）的技能要求、职业能力及职业品质要求，科学地安排教学内容。
在进行教学内容“模块化”教学设计时，要突出其针对性、职业性和发展性。针对性即针对学生的实际情况，精心选择一些最普遍、最适用的个人礼仪、交往礼仪等教授给学生并继续拧针对性的技能训练，而对于宗教礼仪等就不必教授了。职业性即以培养社会需要的职业能力来选择教学内容，与学校设置的专业相结合，培养学生在具体的工作环境中需要的职业能力，如接待能力、会务沟通操作能力等。发展性即要为学生的可持续发展奠定基础，如求职礼仪模块就可以为学生将来的谋职竞争力奠定基础。具体来说，可以把礼仪课程的教学内容划分为个人礼仪，包括仪容、仪态、服饰、言谈等礼仪；社交礼仪，包括介绍、握手、名片、拜访、待客等礼仪；公共礼仪，包括散步行路、排队等候、超市购物、游玩参观、观看演出、交通礼仪等；职场礼仪，包括办公室礼仪、商务礼仪、服务礼仪、金融业礼仪等。
2、教学方法多样化。
在礼仪课程的教学中，要综合运用多种教学方法，增强教学效果。可以采取案例教学法，加大实践性教学环节；运用情景教学法，加强师生互动环节；采用比较教学法，加深学生的认识，运用多媒体教学手段，提高课堂教学效果。
在礼仪教学中引入案例教学，可以将学习和实践有机结合起来，通过案例的分析，使学生由被动接受者变为主动思考者，深化理论学习，同时案例本身的实践性对学生的学习和运用具有指导意义。
情景模拟法是指学生在模拟的工作情景中扮演一定的工作角色，从而掌握一定事实上的工作知识技能的一种实践教学活动。在站、坐、行、蹲等各种姿势，引导、介绍、握手、奉茶等具体礼节训练时，可以采用仪态模拟教学，让学生分组练习，互相观摩、互相纠正，突出看、做、练等亲身体验的环节，加深学生对礼仪知识的掌握。在日常社交礼仪中的见面礼教学中，可运用情景模拟教学，将称呼、介绍、名片、交谈等礼仪运用其中进行演练。服务礼仪讲授时，可以使用演练模拟教学及角色模拟教学，使学生有身临其境的感觉，提高学生的参与度。
教学过程中，教师还可以通过比较，求同存异，促进和加深学生对知识的理解。如“送礼送花”部分，教师就可以指出不同国家不同地区的人对同一事物的看法不同。教师还可以将枯燥的理论变成生动的画面，通过视频、音频等多美教学手段的运用，增强教学内容的形象性及课堂教学的趣味性，如“服饰礼仪”的中山服、燕尾服、小礼服及三件套的讲解时就可以让给学生直观地进行接触和了解。
3、实训环节优质化
礼仪课程是一门实操性很强的课程，建议参照理工科的实验操作等模式，编写实训设计手册，对实际操作环节进行设计，明确实训目的、实训理论要求，科学设计实训方案，要求学生按照相关要求进行演练，使学生感同身受地参与其中，加深对礼仪实质的认识。如“商务礼仪”中的签字仪式环节，教师可以先进行简单的讲解，交待实训目标，然后分组确定相关人员，进行材料、会场的准备和模拟，最后学生谈体会、找差距，教师点评。
实训环节的优质化还指训练学生的与他人合作、在团队中的协调能力。这种能力的获得，不是靠天生，而是要在实践中不断锻炼。例如，在“拜访礼仪”、“接待礼仪”、“宴会礼仪”中都需要多人合作才能完成。这些项目中又紧密联系着若干个小的项目和环节，如“拜访礼仪”就设计“电话礼仪”、“名片礼仪”、“称呼礼仪”“座次礼仪”等。这些小环节的实现都需要学生分组合作，精心设计，分工合作，紧密配合，才能取得成功。
4、考核方式职场化
考试考核是检验学生学习成绩和教师教学效果的重要手段，对教学活动开展和教学目标的实现具有很强的导向作用。高职院校的礼仪教学不是“纸上谈兵”，应该做到“知行合一”。 以实际应用为主。要改进传统的期末一次性考试的方式，采用面试和笔试相结合的办法，加大平时考核的比重，实施阶段性考核。实践性考核可以模拟职场中的面试环节的礼仪要求进行考核，考核内容就包括了个人的仪容、仪态、服饰、言谈等礼仪及握手、名片、拜访等礼仪，考核，而不是纸质的笔试考核。
5、师资队伍职业化
目前，很多学校的礼仪教师并非专业出身，只是由于工作需要才转向礼仪教学，半路出家，对礼仪的观念和实质都是浅尝辄止。再加上现在各个高职院校的大规模扩招，教学任务相对繁重，教师进修机会相对减少，教师本身知识积累不足，现学现卖，降低了教学水平，影响了教学效果。因此，礼仪教师应该不断提高自己的礼仪修养，定期到企业中进行挂职锻炼，了解并掌握各个不同职业岗位对礼仪修养的要求，通过自身的谈吐、举止、仪表将职业礼仪耳濡目染地传递给学生。同时，还可以尝试聘请礼仪学校的教师进行授课，增强礼仪课程师资队伍的职业化。
二、课堂教学与课外活动相结合
课堂教学之外，为了巩固教学效果，在没有了特定环境和督促下学生不致于很快遗忘和回复到学习礼仪之前的状态，还可以在课余时间，开展文明礼仪活动，发挥礼仪的自律作用；开展公关礼仪大赛、个人形象设计大赛、大学生风采展示大赛、演讲大赛等；成立礼仪团队，承担校内外各项活动的礼仪服务工作，参与產品促销等实践活动，锻炼他们参与社交活动的礼仪能力和自身的礼仪形象设计能力，提倡“从小事做起，从现在做起，从我做起”。
这样学生就能不断积累礼仪技巧与经验，在活动中锻炼和培养学生的礼仪素质，既有利于把所学理论应用于实践，又能将感性体验升华为理性认识，使学生今后走上工作岗位时能很快适应所接触的各种场合，表现出良好的礼仪修养。真正做到礼仪的“从实践中来，到实践中去”。
同时，将实践活动与课堂教学相结合，还可以将学生在礼仪实践中的表现也纳入课程考核之中，使礼仪实践活动能成为课堂教学的有效延伸与必要补充。
三、系统学习与习惯养成相结合
礼仪所体现的是文化修养、道德水准、个性特征和综合素质，要使礼仪教学真正实现教学目的，还要注重学生的养成教育，从规范学生的行为习惯做起，把礼仪课的系统学习与习惯养成相结合。如开展“推礼”活动，每天都利用一定的时间，由老师指导、学生组织进行迎宾礼仪、办公礼仪、仪态礼仪、交往礼仪的训练，将礼仪规范内化为自觉的行为，养成良好的职业习惯，形成人人学礼、知礼、懂礼、守礼的氛围。
综上所述，学生职业礼仪修养的培养有利于提高学生的性情修养和人际关系的处理能力，有利于提高学生的职业素质。礼仪教育对高职院校学生综合素质的提高有着重要作用，礼仪教育对高职院校学生的重要性不可忽视，同时，也要做到课堂教学与课外活动相结合、统学习与习惯养成相结合，要求学生从小事做起，在平时的一点一滴中积累，学习礼仪，运用礼仪，提高职业礼仪修养，使学生成长为符合社会需求的应用技能型高素质人才。
参考文献：
[1]张岩松.高职礼仪课程实践教学的四个结合[J].职业教育研究,2007,11.
[2]李海叶. 如何进行高校礼仪教学[J].科教文汇,2009,8.
[3]黄铮.关于高校礼仪教学的几点思考[J].河池学院学报,2009,8.
[4]李艳红.情景教学法在高校礼仪课程教学中的应用[J].当代教育论坛,2011,6.
[5] 赵惠岩.实用礼仪[M]..北京:科学出版社,2012.